Sagra del Fiaone
Il fiaone ha la forma di un grande raviolo ed è fatto di classica pasta all’uovo riempita di un composto di formaggi, uova e pepe o in alternativa al pepe, l’uvetta, da qui fiaoni salati o dolci. Il preparato viene cotto rigorosamente nel forno a legna e gustato con del buon vino. Ogni anno ha…
Sagra dei Cellitti
Tra le tradizioni culinarie poggesi ci sono i cellitti, una pasta acqua e farina a forma di grandi spaghettoni, cotta al dente e servita con pomodoro è certamente un piatto molto amato! Dal 2008 si è ripreso a fare la Cena dei Cellitti che sta prendendo sempre più le sembianze di una vera e proprio…